Animationsmusicales sur les berges de la Moselle avec le son de la Cave (cover rock steady) et The Bend (pop rock). manifestations culturelles autour de Thionville événements dans le département Moselle PÚlerinage Saint Ferréol. Culte et religion, Vie associative Saint-Laurent-d'Olt 12560 Le 04/09/2022
RĂ©f. DD1156 Tourisme de savoir-faire - LES ROUSSES - Haut-Jura Description / Photos Labels & marques Services et Ă©quipements Tarifs Localisation À proximitĂ© 2Ăšme plus grand fort militaire de France aprĂšs le Mont ValĂ©rien jusqu'Ă  sa dĂ©militarisation en 1997, le Fort des Rousses est aujourd'hui au centre d'un foisonnement d'activitĂ©s sportives, culturelles et Ă©conomiques. SituĂ© Ă  1150 m d'altitude, au coeur du Haut-Jura, et dotĂ© de salles gigantesques, bien protĂ©gĂ©es par des remparts tout aussi impressionnants, ce fort a d'abord sĂ©duit la Fromagerie Arnaud, qui a vu dans ce bĂątiment hors du commun l'endroit idĂ©al pour y affiner le plus prestigieux de ses ComtĂ©s, le Juraflore. En 2016, le fort des Rousses s'agrandit encore pour Ă©toffer sa capacitĂ© d'affinage et atteindre prĂšs de 135 000 meules en maturation. Des caves d'affinage longues de 214 m ouvertes au public ! Garder ce patrimoine exceptionnel Ă  de seules fins industrielles aurait Ă©tĂ© dĂ©cevant. C'est pourquoi le Fort et ses caves d'affinage sont dĂ©sormais ouverts au public. La visite guidĂ©e permet de dĂ©couvrir de ses entrailles » et par le biais d'une mise en scĂšne musĂ©ographique surprenante, tous les secrets de ce Fort, son passĂ©, son prĂ©sent, son futur, mais aussi la lĂ©gendaire histoire du ComtĂ©, le fromage AOC le plus consommĂ© en France, au travers notamment de la cave Charles-Arnaud, longue de 214 mĂštres unique en Europe, pour finir par une dĂ©gustation de plusieurs crus » de ComtĂ© qui vous laissera dĂ©finitivement sous le charme de l'endroit. Visite complĂšte durĂ©e environ 1h30 Historique du fort Fabrication de nos 4 AOC ComtĂ©, Morbier, Bleu de Gex, Mont d'Or. Salle photo, maquette interactive Film sur l'activitĂ© fromagĂšre DĂ©gustation L'atmosphĂšre naturelle qui rĂšgne dans les sous-sols en a fait, telle une cathĂ©drale souterraine, un lieu d'affinage de comtĂ© exceptionnel ! Mais son propriĂ©taire, Jean-Charles ARNAUD, affineur de comtĂ©, PDG de l'entreprise Juraflore, a souhaitĂ© lui donner un supplĂ©ment d'Ăąme en ouvrant de nouveaux tunnels. Ces travaux herculĂ©ens, pour reconstituer des vĂ©ritables caves voĂ»tĂ©es en pierres naturelles, d'une grande qualitĂ© pour l'affinage, mais aussi d'un grand esthĂ©tisme, permettront aux visiteurs de dĂ©couvrir une ancienne poudriĂšre ! Un rĂȘve qui devient rĂ©alitĂ© pour l'ancien instructeur commando du Fort des Rousses, nĂ© Ă  Poligny, capitale du ComtĂ© ! La passion... ça ne s'invente pas ! Accueil vignerons Visite guidĂ©e Statut exploitant CoopĂ©rative Ouverture Nombre de places limitĂ©. Pas de visites les samedis. Jours et horaires variables selon pĂ©riodes, se renseigner auprĂšs du Fort des Rousses. TĂ©lĂ©phone rĂ©servations individuels 03 84 60 02 55. RĂ©servations groupes de plus de 15 personnes 03 84 60 02 24. Labels & marques Classement labels Guide du Routard 2 routards Classements guides Guide du Routard Services et Ă©quipements Equipements Parking autocar Tarifs Tarifs adultes 6 € enfants de 10 Ă  13 ans 4 € enfants de moins de 10 ans gratuit Localisation À proximitĂ© A visiter ActivitĂ©s Aires de Camping-car HĂ©bergements Restaurants Espace des Mondes polaires TourbiĂšre de la combe du lac Ă  Lamoura La TourbiĂšre du Lac de Bellefontaine Lac de Lamoura Maison de la flore MusĂ©e du ski et de la tradition rousselande MusĂ©e de la Boissellerie MusĂ©e de la Lunette Le lac des Rousses Les Rousses – PrĂ©manon – Bois d’Amont Morbier Station les Gentianes Relaxation Ă©nergĂ©tique Reiki – JĂ©rĂŽme Szpyrka Golf le Rochat Balland Skis Morbier Terres et CĂźmes EasyFatBike Bureau des Guides du Haut-Jura Aire de Lamoura Aire de Bois d’Amont Parking du Balancier Les Tavaillons Le Logis des Neiges MeublĂ© de tourisme GĂźte G1427 GĂźte Le Chatenage Les P’tites Pistes R533gra00 – appartement – residence pasteur Camping Champ de Mars R202fie10 – studio – residence les cretets Restaurant au Golf du Rochat Bistrot Polaire L’Anversis table de montagne Chalet des Tuffes Auberge les Forgerons Le Chalet du Lac Restaurant bar l’EpicĂ©a La Loge Ă  Ponard

Cest Ă  la suite d’une pĂ©riode de chĂŽmage qu’il s’est dĂ©cidĂ©. Il a d’abord travaillĂ© sur les marchĂ©s, en 1997. Un an plus tard, la ferme de Kerilio lui propose de reprendre l’activitĂ© des yaourts. Et en 2000, il s’installe. Sa crĂ©merie est au bord de la route qui mĂšne Ă  Port-Blanc. « Selon mes calculs, 5.000 voitures passent en moyenne par jour l’étĂ©, c’est donc

DOMAINE CHARVIN Domaine Charvin Chemin de Maucoil 84100 Orange TĂ©l. +33 04 90 34 41 10 Fax +33 04 90 51 65 59 Mail free. fr * Facebook pages consacrĂ©es au Domaine Charvin Laurent Charvin, entre romantisme et rĂ©alisme. Interview rĂ©alisĂ©e le 17 octobre 2003 au Domaine Charvin Ă  Chateauneuf-du-Pape par Claude Villaret et Yves Zermatten Laurent Charvin, qui ĂȘtes-vous ? Je suis nĂ© ici, je suis issu d'une vieille famille, arrivĂ©e ici en 1851. J'ai connu d'abord une pĂ©riode moins florissante et j'ai d'abord vu le plus mauvais cĂŽtĂ© des choses... On ne fait pas ce mĂ©tier parce qu'on est prĂ©destinĂ© ou alors on fait autre chose. à€ un moment donnĂ©, j'ai dĂ» faire un choix. Ca me plaisait dĂ©jĂ  , mais le dĂ©clic n'Ă©tait pas encore lĂ  . Ca m'intĂ©ressait, je suis donc parti dans une Ă©cole de viticulture-oenologie, mais mon objectif n'Ă©tait pas de reprendre la propriĂ©tĂ©. J'ai commencĂ© Ă  bosser ici quand j'Ă©tais gamin, j'ai fait tous les travaux ingrats et j'ai connu tous les mauvais cĂŽtĂ©s. Donc, ce n'Ă©tait pas automatique pour moi de reprendre le domaine, comme cela se fait pour les fermiers, mĂȘme si mes parents auraient bien aimĂ© que je continue. Lorsque j'ai fini ma 3e, je me suis dit que je prĂ©fĂ©rais travailler plutĂŽt Ă  l'extĂ©rieur que dans des bureaux. J'ai donc pris cette voie et, un peu plus tard, j'ai fait une formation technique. J'ai fait un BTS en Bourgogne et le dĂ©clic s'est fait Ă  ce moment. J'ai dĂ©couvert des vins de toutes les rĂ©gions et j'ai dĂ©couvert la passion du vin. C'Ă©tait autre chose que la vigne. Avant, ce n'Ă©tait pas encore la passion. Je faisais du vin et il Ă©tait plutĂŽt bon mais tout Ă©tait vendu au nĂ©goce. Depuis combien de temps faites-vous votre propre vin ? Depuis 1990, Quel Ăąge avez-vous ? J'ai trente-quatre ans. Est-ce vous qui avez commencĂ© Ă  produire des vins sous le nom Charvin ? Votre pĂšre n'avait jamais produit de vin sous ce nom ? Si, mon pĂšre faisait dĂ©jĂ  des bouteilles sous ce nom, mais il en faisait peut-ĂȘtre 2000 bouteilles par an. AprĂšs, il y a eu une conjonction de diffĂ©rents facteurs qui a fait que ça a marchĂ©, et moi j'ai essayĂ© de faire des meilleures choses. Ce n'est pas sorcier de faire du vin. On fait de bonnes choses partout il n'y a pas une seule mĂ©thode, un seul pays et un seul style pour obtenir du bon vin. S'il y avait une recette » pour faire du bon vin, alors seuls ceux qui connaissent la technique, les oenologues, pourraient faire du bon vin. Or, il y en a qui n'ont aucune formation au dĂ©part et qui font des vins fabuleux. Que pensez-vous du prix atteint par certaines bouteilles ? Ce ne sont plus les producteurs qui dĂ©cident du prix du vin, mais les journalistes et le marchĂ©. Finalement, que le producteur vende ses vins Ă  un prix Ă©levĂ© ou pas, le prix Ă  l'arrivĂ©e sera celui du marchĂ©. Bon, avec des gens comme Christian Siegenthaler NDLR Le caviste du "MillĂ©sime", Ă  Vevey, ce n'est pas comme ça, mais quand vous vous attaquez Ă  des seconds ou troisiĂšmes marchĂ©s, cela fonctionne comme ça. Que sont les seconds marchĂ©s ? Les deuxiĂšmes marchĂ©s, c'est par exemple les brokers en Angleterre. Eux, ils partent du principe qu'ils ont des clients qui cherchent Ă  tout prix des vins prĂ©cis. Cela vous dĂ©range de savoir que des gens achĂšteront vos vins sans jamais les boire ? Ca ne me dĂ©range pas, mais je trouve cela complĂštement con. Comme producteur de vin, la spĂ©culation sur les vins vous dĂ©range-t-elle ? Oui. Mais d'un autre cĂŽtĂ©, c'est trĂšs bien que l'on commence Ă  jouer un petit peu la spĂ©culation sur les vins, que ce soit chez moi, Marcoux ou d'autres. Cela veut dire que ces vins ont enfin dĂ©passĂ© les clichĂ©s VallĂ©e du RhĂŽne» et ChĂąteauneuf-du-Pape» d'il y a 20 ans. Nous sommes enfin en train de grignoter le retard que l'on avait sur les autres grandes rĂ©gions viticoles, que ce soit le Bordelais ou la Bourgogne. C'est rassurant car cela signifie que nous suscitons de l'intĂ©rĂȘt. Ce qui est rĂąlant, c'est que ce n'est certainement pas pour que l'on spĂ©cule sur mes vins que je fais ce mĂ©tier. Je n'ai jamais fait mon mĂ©tier en pensant Ă  ça. Quand j'ai dĂ©marrĂ© Ă  21 ans, je n'avais pas d'objectifs particuliers. Rien n'Ă©tait planifiĂ©. Je me suis seulement dit voilĂ  moi j'arrive, j'aime le vin, qu'est ce que je dois faire avec ce que j'ai ? Je suis donc parti du constat de ce que j'avais et je me suis toujours placĂ© aprĂšs tout le reste. J'ai mĂȘme encore du mal Ă  expliquer pourquoi ça marche mieux maintenant qu'avant. Pourquoi des gens s'intĂ©ressent-ils Ă  moi maintenant ? Je ne sais pas. Par exemple, pourquoi ĂȘtes-vous venus ? Parce que nous avons dĂ©couvert vos vins chez Christian Siegenthaler ! Mais pourquoi Christian est-il venu ? Pourquoi maintenant alors qu'avant il ne s'est rien passĂ© ? Pourquoi mes vins ont-ils plu Ă  Christian ? Je suis parti d'un constat et la seule chose dont j'Ă©tais sĂ»r dĂšs le dĂ©part, c'est que je ne reprĂ©sentais rien au niveau volume et que je n'avais aucun avenir dans le volume avec mes 22-23 ha. Je n'avais aucune chance de m'en sortir et de me faire plaisir en travaillant uniquement avec le nĂ©goce. Ce n'est pas que le nĂ©goce soit nĂ©gligeable, c'est loin d'ĂȘtre le cas. On en a Ă©normĂ©ment besoin, mais le problĂšme c'est que pour s'en sortir avec le nĂ©goce, il faut faire du volume. Moi, j'ai un secteur pas trĂšs productif de nature, avec des vieilles vignes. Il aurait Ă©tĂ© idiot de tout arracher et de replanter. Donc, mon idĂ©e Ă©tait de faire un produit qui ait son caractĂšre, qui ressemble Ă  la couleur de ses entrailles. Vous a-t-on aidĂ© dans cette dĂ©marche ? L'une des personnes qui a fait le plus pour moi, du moins dans ma tĂȘte, est le patron du BeaugraviĂšres Ă  Mondragon, Guy Julien. NDLR un restaurant avec une magnifique carte des vins de la VallĂ©e du RhĂŽne, dont le patron et cuisinier est probablement l'un des meilleurs connaisseurs de CDP. Ă  un moment donnĂ©, il m'a pris et m'a dit Laurent, ce que tu fais, c'est du ChĂąteauneuf. ArrĂȘte de vouloir faire plus foncĂ© ou plus tannique. Un ChĂąteauneuf, ce n'est pas ça, et cette Ă©volution des ChĂąteauneuf n'est pas forcĂ©ment la bonne. Les ChĂąteauneuf, ce sont avant tout des vins d'harmonie, d'Ă©quilibre, avec de la puissance, mais de la puissance avec de l'Ă©quilibre et de l'harmonie. C'est ce qui est important.» Et, en 1995 et 1996, aprĂšs des millĂ©simes moyens comme 93 ou 94, j'ai commencĂ© Ă  mieux comprendre ce que je faisais. Avant, je faisais un peu comme Monsieur Jourdain. Tous ces petits trucs m'ont aidĂ© Ă  comprendre ce que je faisais et maintenant il y a une pĂ©riode un peu plus faste. Nous avons eu 4 trĂšs beaux millĂ©simes. Et Parker ! Oui, Ă  ce moment, l'impact de Parker a Ă©tĂ© trĂšs fort pour la VallĂ©e du RhĂŽne, qui jusqu'Ă  prĂ©sent avait du retard sur le plan de la communication. Maintenant, les choses ont changĂ© et ça aide. Filtrez-vous vos vins ? Non, nous n'avons jamais filtrĂ©. Il faut laisser le temps au temps et les choses se faire. Mon pĂšre non plus ne filtrait pas. Ce qu'il faisait n'Ă©tait pas mal, mais il n'avait pas l'ambition de commercialiser ses vins et, de plus, il utilisait de vieux bois, ce qui rendait les rĂ©sultats assez alĂ©atoires selon la pĂ©riode Ă  laquelle il mettait en bouteilles. C'Ă©tait souvent marquĂ© par le vieux bois. C'Ă©tait d'ailleurs un travers assez courant que l'on avait pris dans la rĂ©gion. Je ne suis pas du tout adepte du bois en gĂ©nĂ©ral. Que pensez-vous de la mode des barriques neuves Ă  ChĂąteauneuf-du-Pape ? Je ne sais pas. Pas pour mes vins. J'ai un certain Ă©quilibre, une certaine harmonie, un certain style de vins. Je pourrais Ă©ventuellement passer les syrahs en fĂ»ts neufs Si je m'amusais Ă  les travailler diffĂ©remment pourquoi pas ? Je ne dis pas que ça ne traĂźne pas un peu dans ma tĂȘte, je n'en sais rien. Pour l'instant, j'en reste Ă  divers constats, je suis plutĂŽt quelqu'un qui encaisse les choses et qui fait Ă  partir des impacts qu'il a encaissĂ©s. Alors, un il fait trĂšs chaud ici. Deux il fait trĂšs sec. Trois nous ne sommes pas dans une rĂ©gion de tonneliers ni de bois. Ces trois facteurs rĂ©duisent les possibilitĂ©s d'avoir de bons tonneaux dans de bonnes conditions. En plus, il faut construire une cave pour cela, tout bien calculer, prĂ©voir, planifier. Et que pensez-vous de l'idĂ©e de mettre le grenache dans du bois ? Mettre le grenache en bois, c'est une hĂ©rĂ©sie ! Par rapport Ă  ce que je fais, je pense que le bois n'est pas adaptĂ©. Il faut savoir que le grenache est un cĂ©page naturellement oxydatif. C'est l'un des cĂ©pages les plus oxydatifs. C'est avec le grenache que l'on fait les rancios, les Rasteau, les Banyuls, etc. C'est l'un des cĂ©pages qui a une propension naturelle Ă  se madĂ©riser, Ă  s'oxyder, contrairement Ă  la syrah et au mourvĂšdre, qui sont rĂ©ducteurs. L'Ă©volution du grenache va tendre naturellement Ă  l'oxydation et, si on le met en fĂ»t, on fait Ă  mon avis deux fois la mĂȘme opĂ©ration car le bois est trĂšs oxydatif. Cela dit, le bois est un exhausteur de couleur et d'arĂŽmes et je perds certainement en couleur. Mais je n'ai pas le droit de parler comme cela car il y a toujours des exceptions qui confirment la rĂšgle. Mais une quantitĂ© de gens se laissent tromper par la couleurŠ Si ce sont les caractĂ©ristiques du cĂ©page, ce n'est pas grave, les syrahs sont toujours de couleur plus profonde que les grenaches. En revanche, si on arrive Ă  faire du trĂšs sombre avec du grenache, c'est beaucoup plus inquiĂ©tant, parce que dĂ©jĂ  il y a suspicion sur le cĂ©page. DeuxiĂšmement, ça n'est pas forcĂ©ment naturel, Ă  moins que l'on ne fasse une grappe par souche. Et encore, ce n'est pas certain. Mais est-ce que faire du vin, c'est ça ? Je n'en suis pas persuadĂ©. Pour avoir des couleurs sombres, il faut souvent recourir Ă  la technologie, par des extractions plus longues, des modes d'Ă©levage diffĂ©rents ou d'autres procĂ©dĂ©s, etc. Est-ce que c'est ce vers quoi l'on veut tendre ? Pour ma part, je pense que non, car c'est une surenchĂšre. Plus foncĂ©, plus machin-truc et, finalement, ça ne devient qu'une affaire d'argent et de technologie. Moi, Ă  la limite, je prĂ©fĂšre un vin qui a un lĂ©ger petit dĂ©faut qui le rende vin » qu'un breuvage trop parfait pour ĂȘtre honnĂȘte. Comment se prĂ©sente le CĂŽtes-du-RhĂŽne 2001 ? Je recommande de l'ouvrir Ă  l'avance et il est mĂȘme meilleur le lendemain. J'ai toujours des craintes quand j'ouvre une bouteille au dernier moment. Le fait que je ne fasse pas de filtrations et peu de soutirages a tendance Ă  rendre le vin un peu plus difficile Ă  l'ouverture. Mais quand les vins sont comme cela, c'est plutĂŽt positif. à‡a veut dire que ce sont des vins qui sont bien Ă©quilibrĂ©s et qui sont en forme. à‡a va dans le bons sens. Il faut plutĂŽt s'inquiĂ©ter des vins fugaces qui sont foutus dans la demi-heure qui suit l'ouverture. Quels cĂ©pages composent ce vin ? Il y a 85 % de grenache, 5 % de Carignan et 10 % de syrah. 2001 est un millĂ©sime tonique, vif, avec une belle densitĂ©, tannique et une belle fraĂźcheur qui donne du peps. Bettane et Desseauve n'ont pas trĂšs bien notĂ© le 2001 et l'ont trouvĂ© plutĂŽt inintĂ©ressant. Et le mourvĂšdre ? J'en ai un petit peu sur les ChĂąteauneuf. Quel est le prix du CĂŽtes-du-RhĂŽne ? 6-7 euros. Quel est l'assemblage du ChĂąteauneuf-du-Pape 2001 ? 82 % de grenache, 8 % de syrah, 5 % de mourvĂšdre et 5 % de vaccarĂšse. Quel est le prix du ChĂąteauneuf ? 17-18 euros. Il est dĂ©jĂ  en bouteilles et sera en vente Ă  partir du 20 novembre. Mon but n'est pas de vendre 36 bt Ă  quelqu'un qui a de l'argent mais si je peux faire plaisir Ă  un passionnĂ©, mĂȘme s'il ne me prend que 3 ou 6 bouteilles, c'est ce qui me rĂ©jouit le plus. Je pourrais aussi faire de la spĂ©culation, mais je pense que le vin n'est pas un produit de luxe et qu'il ne doit pas ĂȘtre un produit de luxe. Le vin est fait pour le plaisir des hommes, sans connotation de caste sociale ou quoi que ce soit du genre. Ce qui me gonfle vraiment, c'est de voir les plus belles bouteilles ĂȘtre hors de portĂ©e de la majoritĂ© des consommateurs et n'ĂȘtre destinĂ©es qu'Ă  une Ă©lite, qui a Ă©videmment elle aussi le droit de boire des bons vins ! Cette Ă©lite est souvent l'Ă©lite financiĂšre et je ne comprends pas bien pourquoi on ne devrait vendre nos vins qu'Ă  une Ă©lite financiĂšre. Quels sont vos millĂ©simes prĂ©fĂ©rĂ©s ? Il y a l'affectif et le rationnel, mais j'aime bien 2001 car c'est certainement le millĂ©sime rĂ©cent le plus complet. 98 est plus sur le cĂŽtĂ© mĂ»r, le 99 est trĂšs beau, avec un peu plus de nerf. 2000 est sur la rondeur, alors que 2001 est celui qui va combiner un peu les 3. AprĂšs 1990, Ă©videmment, qui Ă©tait mon premier millĂ©sime et peut-ĂȘtre le plus beau. C'Ă©tait un super millĂ©sime comme on n'en voit pas souvent. Il y a eu des millĂ©simes difficiles, mais je ne les rejette pas car on s'investit encore plus humainement dans ces millĂ©simes. Et les mauvaises annĂ©es ? Les nouveaux vignerons, les groupes financiers n'ont pas la culture que nous avons, ils n'ont pas appris Ă  courber le dos. Moi, je vous le dis mes parents ont eu faim sur la vigne. Ils ont l'habitude de courber le dos. Mes parents ont eu faim et ils ont cette culture. Quand il y avait une annĂ©e difficile, ils baissaient les Ă©paules et ils avançaientñ€© à‡a, c'est plutĂŽt positif. Donc, je n'Ă©carte pas un millĂ©sime en particulier. Par exemple, 2002, c'Ă©tait une annĂ©e facile jusqu'Ă  la veille des vendanges et ensuite c'est devenu une annĂ©e trĂšs trĂšs difficile. Il faut savoir accepter cela, parce que ça ne dĂ©pend pas de nous. Tout se passe dehors et c'est grĂące Ă  cela que nous avons de la typicitĂ©, des caractĂšres diffĂ©rents chaque annĂ©e. C'est trĂšs positif, on ne tombe pas dans la monotonie et il y a toujours un style qui ressort. On retrouve un style chez Rayas, un style chez Marcoux, Ă  la MordorĂ©e. AprĂšs, on essaie de tirer le meilleur de chaque annĂ©e. Comment dĂ©finiriez-vous votre propre style ? Je ne sais pas. Je suis trĂšs mal placĂ© pour le situer. Je ne cherche pas Ă  faire des vins extrĂȘmes ; je recherche plus l'Ă©quilibre. L'essentiel, ce n'est pas d'avoir plus de tannins ou plus de ceci ou de cela, l'essentiel, c'est de prendre du plaisir quand on le boit. Il faut qu'il y ait de l'harmonie et que ce soit une bouteille que l'on ouvre et que l'on boive. Les bouteilles que l'on ouvre, que l'on trouve bonnes mais qu'on ne finit pas, c'est chiant mĂȘme si c'est trĂšs bon. Il est parfois difficile de s'orienter dans l'appellation CĂŽtes-du-RhĂŽne, oĂč l'on trouve le meilleur comme le pire. Dans le monde des vignerons, il y a des gens qui savent ce qu'ils font, qui travaillent consciencieusement, avec beaucoup de sĂ©rieux et une grande conscience. Il y a des gens qui ont de la chance, qui le font sans passion et ç'est bon quand mĂȘme. Il y a encore des gens qui travaillent bien et qui ont un terroir plus difficile, et bien, ceux-lĂ  font ce qu'ils peuvent avec ce qu'ils ont et ils se dĂ©mĂšnent. Enfin, il y a aussi ceux qui font n'importe quoi. Cela est valable pour toutes les rĂ©gions. Je ne suis pas lĂ  pour dire que tout est trĂšs bon et que tout est parfait. Ceci Ă©tant, je pense qu'il y a une trĂšs grosse mĂ©connaissance de la rĂ©gion. MĂȘme si ça progresse, et ça progresse rapidement ces derniers temps, le consommateur et mĂȘme les journalistes sont restĂ©s pendant trĂšs longtemps sur l'idĂ©e de vin de cafĂ©, de volume, de rotation rapide, que l'on demandait aux vignerons, que l'on demandait aux caves coopĂ©ratives et Ă  la rĂ©gion et, maintenant, on la critique pour cela. Ca, c'est le passĂ© et les choses ont beaucoup Ă©voluĂ©. Il y a une Ă©closion de domaines partout et aussi une Ă©volution de la qualitĂ© et, dans la rĂ©gion, on trouve de plus en plus de trĂšs bons vins et sur le plan du rapport qualitĂ©-prix, ça reste encore une rĂ©gion imbattable. Aimez-vous le contact avec les clients ? Ca dĂ©pend. Il faut que je sois bien lunĂ© et que je ne sois pas trop dĂ©bordĂ©. Je tiens Ă  avoir une cave ouverte. Je ne veux pas que l'on dise que l'on est mal reçu chez moi ou que c'est bon mais qu'on ne peut pas y aller, que je ne suis pas marrant ou je reçois mal. Je ne veux pas ça parce que ce n'est pas moi et je n'ai pas envie de devenir comme ça. Il y a des moments oĂč l'on est tentĂ© de le devenir. Quand un gars dont vous n'avez jamais entendu parler vous tĂ©lĂ©phone de je ne sais pas oĂč et s'intĂ©resse Ă  vous uniquement pour un vin dont il a entendu parler en bien dans une revue, et bien, de temps en temps, il se fait sortirŠC'est un peu moi, c'est dans mon caractĂšre aussi, mais je n'ai pas envie de devenir comme ça. Je tiens Ă  avoir une cave ouverte. Cela Ă©tant, il faut continuer de bosser. Si, au dĂ©triment du travail, je fais des relations publiques et je ne suis plus dans mes vignes, il n'y a plus rien sinon des phrases, des mots. Je voudrais que l'on dĂ©sacralise le vin et le vigneron et que l'on n'en fasse pas des objets de culte, mais je n'ai pas pour autant envie que l'on remette tout Ă  plat. Il y a du travail qui a Ă©tĂ© fait mais il faudrait quand mĂȘme prendre un peu de recul et avoir une vision plus humaine du vin. Il y a des clients qui ne recherchent que les cuvĂ©es parkĂ©risĂ©es ! Ca, ça peut ĂȘtre affreux. à€ la cave ça va, j'ai le temps de me remettre, mais au tĂ©lĂ©phone ça me rend amer, c'est terrible. Je dĂ©teste cela. Sinon je ne vendrais pas 3 ou 6 bouteilles Ă  des clients de passage ou Ă  des clients qui viennent depuis 15 ans, mais je vendrais tout Ă  l'export. En une semaine, tout est vendu. Vos vins connaissent-ils des phases de fermeture ? Il y a toujours une pĂ©riode de fermeture sur les meilleures bouteilles. Mais je suis un peu jeune pour avoir du recul sur mes vins. Le 90 se boivent trĂšs bien en ce moment, les 93 sont bien sympathiques aussi. Comment se prĂ©sente le millĂ©sime 2003 ? Je n'en pense rien, je suis en train d'essayer de le faire ! Nous lui disons que le 2003 VV de Marcoux est dĂ©jĂ  bien avancĂ© et buvable. C'est pas mal, mais les miens sont en pleine fermentation et ils sont plus proches du gazeux. Quand avez-vous rĂ©coltĂ© ? Vous savez, on fait comme on peut et on rĂ©colte quand on pense que c'est la bonne pĂ©riode et quand on se trompe, on se trompe, et quand on se ne trompe pas, on ne se trompe pas. Mais il n'y a pas de trop tĂŽt ou de trop tard en matiĂšre de vendanges. Quand j'entends certains qui disent qu'ils ont vendangĂ© avant ou aprĂšs la pluie, ça me fait rire. à‡a ne veut rien dire. Il faut trouver la bonne pĂ©riode pour chaque parcelle. Cette annĂ©e de sĂ©cheresse, auriez-vous aimĂ© pouvoir arroser ? A l'exception peut-ĂȘtre d'une ou deux parcelles, je dois dire que non. Vous savez, les vignes ont encore des feuilles. Il a fait sec, mais par rapport aux autres annĂ©es, il a fait un peu plus sec seulement. Il est Ă©vident que dans notre rĂ©gion, les sols sont habituĂ©s Ă  la sĂ©cheresse car les vignobles sont lĂ  depuis trĂšs longtemps. Quelques parcelles ont vraiment marquĂ© le coup, mais on a moins souffert que des vignobles habituĂ©s Ă  plus de fraĂźcheur comme la Bourgogne ou d'autres rĂ©gions. Cette annĂ©e, je n'ai pas une mortalitĂ© de ceps au-delĂ  de la normale. 2003 vous paraĂźt donc plutĂŽt prometteur ? Oui, c'est prometteur sans aller dans la facilitĂ©. GoĂ»tez-vous des vins d'autres rĂ©gions ? Non, je ne bois que de l'eau rires. Evidemment que je bois des vins d'autres rĂ©gions. Connaissez-vous les grenaches du Priorat ? J'ai un grand souvenir de Clos Mogador dans une dĂ©gustation en Belgique. Je ne sors pas souvent, mais lĂ  on m'avait emmenĂ© dans une grande dĂ©gustation avec des vins Ă©trangers, des noms connus, et j'ai goĂ»tĂ© Clos Mogador et je me suis dit, ça, c'est du top ! C'est diffĂ©rent de ce qu'on fait ici, il y a du grenache mais aussi du cabernet, du Carignan. Je trouve ça trĂšs trĂšs bon. Il y a aussi un blanc que j'aime beaucoup dans le MĂąconnais, c'est le Domaine de la Bongran de Jean ThĂ©venet. J'adore ses vins. Pourtant, certains trouvent les vins de ThĂ©venet peu typiques, avec des notes de botrytis que l'on retrouve parfois aussi sur les secs ! C'est parce que les gens ont oubliĂ©. Et tout ce qu'ils ont oubliĂ© n'existe pas. Il est trĂšs difficile de faire de tels vins. Avez-vous goĂ»tĂ© la CuvĂ©e Botrytis du domaine de la Bongran ? J'en ai une bouteille, mais je ne l'ai pas encore goĂ»tĂ©e. En revanche, les quasi secs sont trĂšs trĂšs beaux. Et en Languedoc ? J'ai goĂ»tĂ© quelque chose de trĂšs trĂšs bon en 2001, c'est la Grange des pĂšres. Maintenant, je dois dire que j'ai un petit peu de mal avec le Languedoc. Je me demande s'ils ne vont pas un petit peu vite en besogne. Ils font un peu ce que je ne cherche pas Ă  faire. Pas tout le monde Ă©videmment, mais cette course au plus colorĂ©, au plus concentrĂ©, au plus tanniqueñ€© Mais le Languedoc a aussi Ă©voluĂ© ! Ils se cherchent, mais ils ne devraient pas aller trop vite. Ce sont des vins qui sont trĂšs bons, ils ne sont aucunement critiquables mais c'est aussi une question de goĂ»t. J'accroche un peu moins. Cela dit, la Grange des PĂšres 2001, c'Ă©tait fabuleux. Et les vins de Bordeaux ? Je n'ai pas de culture Bordeaux, je ne suis pas de la rĂ©gion et jusqu'Ă  prĂ©sent ma bourse ne me permettait pas d'acheter de belles choses. J'ai goĂ»tĂ© quelques trĂšs belles bouteilles je ne peux pas dire qu'Yquem n'est pas bon. J'ai aussi goĂ»tĂ© Gilette et j'ai trouvĂ© trĂšs bon aussi. J'ai goĂ»tĂ© un Latour 90 et c'Ă©tait bon. Je n'ai pas goĂ»tĂ© PĂ©trus alors je ne peux pas vous dire. Mais je dois dire que je n'aime pas quand c'est trop boisĂ©. J'ai quand mĂȘme goĂ»tĂ© des choses qui m'ont fait plaisir. Vous n'avez pas aimĂ© Latour 90 ? C'est un trĂšs bon vin et peut-ĂȘtre que si je le regoĂ»tais aujourd'hui, je ne rĂ©agirais pas de la mĂȘme façon. Je n'Ă©tais pas prĂȘt Ă  ce moment-lĂ  . La dĂ©gustation est une leçon de modestie. A l'aveugle, comment faire quand on a face Ă  soi un trĂšs grand millĂ©sime, mais encore un peu fermĂ©, face Ă  un trĂšs jeune millĂ©sime, moins cĂŽtĂ©, beaucoup moins puissant, mais qui est dĂ©jĂ  Ă©quilibrĂ©... On est souvent surpris. Alors, la Californie, pour vous, c'est l'horreur ? ñ€©ouais. Et la Suisse ? J'ai goĂ»tĂ© des petite arvine, c'est Ă©tonnant, c'est trĂšs iodĂ©, trĂšs intĂ©ressant. Je n'y suis pas allĂ©, mais j'ai goĂ»tĂ© de bonnes choses et peu de choses inintĂ©ressantes. Mais rien qui m'ait fait dĂ©coller. Cela dit, je ne peux pas dire que je connais les vins suisses. Comment vous ĂȘtes-vous procurĂ© des vins suisses ? Ces sont des clients qui me les offrent. J'ai goĂ»tĂ© ainsi des vins autrichiens, allemands, suisses et une quantitĂ© d'autres choses.
LEREVE DE MANGER DU FROMAGE LOCAL. AprĂšs un passage dans une sociĂ©tĂ© de commerce Ă©quitable en France, Juliet a souhaitĂ© se rapprocher de la terre, du terroir et de ses produits. Direction l’Auvergne, le pays du fromage notamment du Saint-Nectaire et de ses cinq AOP (appellation d’origine contrĂŽlĂ©e) oĂč elle passe une annĂ©e Ă 
Longuement affinĂ©, doux ou puissant, complexe, aussi savoureux que subtil, le fromage d’exception s’impose pour les fĂȘtes. À tel point que la commande est un passage obligĂ© pour anticiper les repas de NoĂ«l. En cette pĂ©riode de l’annĂ©e, la fromagerie est un vrai tourne-fou. Les gens viennent commander, et ils veulent des fromages trĂšs spĂ©ciaux pour un rĂ©veillon exceptionnel », confirme Marie Quatrehomme, meilleur ouvrier de France Mof et fromager Ă  Paris. Sa boutique, oĂč s’affairent treize employĂ©s dans un fumet puissant et subtil de fromages de toutes sortes, ne dĂ©semplit pas. Les produits qui mĂ©ritent de figurer entre la dinde et la bĂ»che ne se trouvent pas en grande surface, assure, catĂ©gorique, Bernard Antony. Fromager d’exception, il fournit les tables des plus grands restaurants et hĂŽtels de France ; son nom fait saliver les passionnĂ©s de gastronomie du monde entier. Pour lui, il y a fromage et fromage. Celui que l’on dĂ©niche chez les bons fromagers est travaillĂ©, affinĂ© parfois pendant plusieurs annĂ©es dans une cave, jusqu’à ce qu’il soit devenu un produit complexe et d’un grand raffinement. Un bon plateau de fromages, c’est un assortiment de trois Ă  cinq variĂ©tĂ©s. Il y a des rĂšgles Ă  suivre, des produits qui s’échelonnent des plus doux aux plus corsĂ©s, c’est-Ă -dire des plus frais aux plus affinĂ©s. L’ordre de dĂ©gustation est important il permet au palais de ne pas ĂȘtre saturĂ© dĂšs l’abord par des arĂŽmes trop puissants. Le plateau s’ouvre donc sur les fromages frais, parfaits pour se prĂ©parer les papilles. Suivent les fromages Ă  pĂąte molle, du type brie ou camembert, ou encore les fromages Ă  pĂąte pressĂ©e cuite, comme l’emmental, et les fromages Ă  pĂąte pressĂ©e non cuite, reblochon ou saint-nectaire. Le plateau s’achĂšve sur les fromages Ă  pĂąte persillĂ©e, tel le roquefort. Commençons avec un fromage frais pour entamer en douceur la dĂ©gustation. Un petit chĂšvre frais se goĂ»te avec du miel d’acacia, des herbes aromatiques ou des Ă©pices, pour un effet Ă  la fois suave et lĂ©ger. Puis passons aux fromages Ă  pĂąte molle, avec l’incontournable brie de Meaux, tout simplement fabuleux. Il n’a besoin que de lui-mĂȘme pour sĂ©duire. Coulant, crĂ©meux et dĂ©licat, il est fait de lait de vache cru, et est affinĂ© cinq Ă  six semaines. Les fromagers le prĂ©parent avec des noix ou des fruits secs. Pour NoĂ«l, il se fait Ă©galement truffĂ©, garni d’un mĂ©lange onctueux fait de jus et de brisure de truffe, de mascarpone et de sel. Une gourmandise diablement raffinĂ©e, qui s’accompagne d’un viognier blanc, gras, souple et parfumĂ©. S’il ne faut choisir qu’un fromage Ă  pĂąte molle, la concurrence est rude. Comment ne pas craquer pour le fameux mont d’or, coulant et boisĂ©, dont les arĂŽmes de cafĂ©, de cacao et d’épices se marient Ă  une texture cĂąline et onctueuse ? Certains le passent au four, la chaleur ayant pour caractĂ©ristique de rehausser les saveurs. La recette est excellente, mais c’est un plat en soi », commente Marie Quatrehomme. Et s’il est bien affinĂ©, il vaut mieux le manger comme ça ! », conseille Bernard Antony. Marie Quatrehomme prĂ©sente une dĂ©clinaison truffĂ©e, dĂ©calottĂ©e, et recommande de bien plonger la cuillĂšre au fond du fromage pour que se superposent dans la bouche la prĂ©paration truffĂ©e et le coulant mont d’or. À accompagner d’un blanc sec, puissant et rond, un savenniĂšres ou un gewurztraminer. Pour varier saveurs et consistances, dĂ©gustons un fromage Ă  pĂąte pressĂ©e non cuite comme le beaufort. Les vaches qui en produisent le lait vivent du printemps jusqu’en automne dans les alpages. L’élevage et la traite demandent un travail extraordinaire, ce qui explique son prix Ă©levĂ©. Mais ce serait dommage de s’en priver. BientĂŽt, il n’y aura plus de fous pour faire ça ! », prĂ©vient Bernard Antony. Les amateurs espĂšrent bien qu’il se trompe
 FruitĂ©, salĂ© et aux arĂŽmes floraux, il a un toucher beurrĂ© et souple, d’une grande dĂ©licatesse. Un vin blanc sera un excellent compagnon, puissant, gras et lĂ©gĂšrement boisĂ©, comme un meursault, par exemple. Si l’on tient Ă  avoir un fromage de brebis, l’ossauiraty fera des merveilles. Ce fromage basque trĂšs fin et Ă©lĂ©gant s’accompagne d’un vin blanc sec, d’Alsace, de Sancerre ou de Saumur. Le fromage le plus sollicitĂ©, pour trĂŽner sur les tables du rĂ©veillon, est le comtĂ©. Fromage de montagne produit dans le massif du Jura, il est affinĂ© en cave pendant un minimum de quatre mois. Mais pour NoĂ«l, le comtĂ© que l’on dĂ©guste a plus de trois ans d’affinage, durant lesquels il a dĂ©veloppĂ© une palette aromatique exceptionnelle de fruits secs et de torrĂ©faction. Avec le temps, sa texture fondante devient plus cassante et sur la langue pĂ©tillent les cristaux de sel qui se sont formĂ©s pendant les annĂ©es d’affinage. Pour le goĂ»ter au mieux, on le dĂ©coupe en trĂšs fines lamelles, presque transparentes, et on l’accompagne d’un vin jaune du Jura, de chez StĂ©phane Tissot », nous explique Bernard Antony. Pour finir en beautĂ©, impossible de se passer d’un fromage Ă  pĂąte persillĂ©e, roquefort ou fourme d’Ambert. Et ceux que le roquefort ne sĂ©duit pas, c’est sans doute qu’ils n’ont pas encore goĂ»tĂ© celui de M. Combes ou celui de la maison Carles », confie Bernard Antony. FabriquĂ© Ă  partir de lait de brebis, le roquefort a une texture crĂ©meuse et fondante, et dĂ©gage un fort parfum de champignon. Il enveloppe la bouche d’une chaleur et d’une puissance qui se marient bien avec les vins liquoreux. Un rivesaltes ou un banyuls, voire un porto, l’accompagnent Ă  merveille. Les fromagers prĂ©parent aussi des tenues de fĂȘte pour leurs fromages persillĂ©s chez Marie Quatrehomme, la fourme d’Ambert est prĂ©parĂ©e au coteaux-du-layon, variante de la recette fameuse du roquefort au sauternes. Ces produits associent deux moisissures nobles,commente Marie Quatrehomme. C’est pourquoi ils s’entendent si bien ! » Pour les petits budgets, des fromages plus modestes, mais non moins savoureux, peuvent composer un dĂ©licieux plateau Ă  moins de 15 euros pour quatre personnes. Cela donnerait un comtĂ© un mois d’ñge, une fourme d’Ambert grasse et trois ou quatre petits rocamadours. Et surtout, ne vous interdisez rien, ajoute Marie Quatrehomme. Fruits, confiture, miel, vin, digestif tentez les accords ! » Car tous ces produits peuvent se dĂ©guster sur un pain un peu croustillant, de campagne, aux noix ou aux figues, accompagnĂ©s de confitures, de fruits frais ou confits. Un bal des saveurs ! Valeurs
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En oubliant un lot de fromages pendant le confinement dans un coin de leur cave, Lionel et Laura Vaxelaire, Ă©leveurs laitiers Ă  Saulxures-sur-Moselotte Vosges, ont créé une nouvelle variĂ©tĂ©, qu'ils ont bien sĂ»r appelĂ©e "Le confinĂ©"."Le confinĂ© est arrivĂ© comme ça, il n'y avait rien de prĂ©vu", raconte Lionel Vaxelaire, 41 ans, en prĂ©parant l'Ă©troite salle de traite d'Ă©tĂ© au pied des pĂąturages, Ă  670 mĂštres d' la porte, 25 vaches de la race vosgienne, robe noire et blanche, tĂȘte tachetĂ©e, patientent dans le petit matin brumeux et son Ă©pouse Laura, 36 ans, M. Vaxelaire transforme chaque annĂ©e environ litres de lait en munster fermier AOC, tommes des Vosges bargkass nature ou parfumĂ©e et "Coeur de massif", fromages frais, "petits blancs" et yaourts, vendus Ă  la ferme, sur des marchĂ©s et auprĂšs d' quand le confinement a Ă©tĂ© dĂ©crĂ©tĂ© en raison de l'Ă©pidĂ©mie de Covid-19, "les ventes ont baissĂ© de 80% les quinze premiers jours", se souvient l' la petite cave installĂ©e Ă  cĂŽtĂ© de l'atelier de transformation, dans l'ancien grenier Ă  foin, les bargkass, munster et autres fromages s'entassaient. "Tous les jours nous faisions du fromage sans savoir ce que ça allait donner, sans avoir de ventes", poursuit-il. - IsolĂ© dans la cave -Le couple jongle entre la traite des vaches matin et soir, les soins aux gĂ©nisses et veaux et les livraisons dans les villages alentour. "On n'avait plus le temps de tout faire", rĂ©sume M. lot d'une soixantaine de fromages se retrouve dans un coin de la cave, dĂ©laissĂ©... mais pas sans la cahier des charges, un munster AOC est Ă©gouttĂ©, lavĂ© et salĂ© avant d'ĂȘtre dĂ©posĂ© sur des claies mĂ©talliques pour l'affinage, qui dure trois semaines minimum. Tous les deux ou trois jours, Laura Vaxelaire le frotte dĂ©licatement Ă  l'eau claire et le retourne."Le confinĂ©", lui, n'a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'aucune attention. "On l'a laissĂ© s'affiner tranquillement pendant quatre semaines sans intervenir", explique M. Vaxelaire, tee-shirt blanc avec la tĂȘte d'une vache vosgienne sous une combinaison bout d'un mois, le couple goĂ»te un morceau de fromage sur lequel s'est dĂ©veloppĂ©e une croĂ»te grise tachetĂ©e. "C'est un fromage Ă  croĂ»te fleurie, ce qui n'est pas habituel dans les Vosges, lĂ©gĂšrement crayeux et un peu coulant sous la croĂ»te. Le nouveau fromage a pris toute la flore de notre lait et l'ambiance de la cave, sans qu'on s'en occupe", dĂ©crit l'Ă©leveur."Son goĂ»t est sympathique", validĂ© par leurs deux enfants de 12 ans et 14 ans, renchĂ©rit son Ă©pouse. - Engouement -Lui donner comme nom "Le confinĂ©" - dĂ©posĂ© depuis Ă  l'Institut national de la propriĂ©tĂ© industrielle - s'est imposĂ© comme un Ă©vidence. "On Ă©tait en pĂ©riode de confinement et on lui a fait subir un isolement dans la cave", sourit Laura Vaxelaire."C'est un fromage un peu par hasard, il n'y aurait pas eu le confinement, il n'aurait pas vu le jour", ajoute-t-elle."Le confinĂ©", vendu 12 euros le kilo contre 13 euros pour le Munster traditionnel, rencontre immĂ©diatement un vif succĂšs auprĂšs des consommateurs, Ă  tel point que la production est Ă  flux tendu. Pour rĂ©pondre Ă  la demande, le temps d'affinage a Ă©tĂ© rĂ©duit Ă  huit ou quinze jours et le couple prĂ©voit d'en produire environ une quarantaine de kilos par semaine."On aimerait retrouver le caractĂšre qu'il avait au dĂ©but, mais nous manquons de temps", rĂ©sument les Vaxelaire dont la ferme s'Ă©tend sur 80 hectares dans le parc naturel rĂ©gional des Ballons des Vosges."La crĂ©ation du +ConfinĂ©+ fait apparaĂźtre un cĂŽtĂ© positif de l'Ă©pidĂ©mie de coronavirus dont les gens avaient besoin", observe le couple, amusĂ© par le succĂšs mĂ©diatique en France et Ă  l'Ă©tranger de leur fromage du "ConfinĂ©" sur le plateau de fromages français est aussi une façon pour les Vaxelaire de promouvoir les Vosges et la vache vosgienne, "trĂšs bonne marcheuse et rĂ©sistante".

PasseeDans Une Marinade; Une Specialite A La Moutarde Dont Ypres Se Serait Bien Passee; Passee Par Une Gorge; Trace D Une Gloire Passee; PiĂšce De Bois PassĂ©e Dans Les Ridelles D'une Charrette; Verbe D'une LibĂ©ration PassĂ©e, Qui, Au Son, Évoque La MĂ©tĂ©o; PĂ©riode PassĂ©e Dans Une Cave Par Un Fromage; Periode Passee Dans Une Cave Par Un
Du 20 au 24 de le rue Thubaneau, en face de l’actuel MĂ©morial de la Marseillaise, se trouvait dĂšs la fin du 19Ăšme siĂšcle une grande cave d’affinage de fromages fins notamment de la marque Giraud Ă©tait propriĂ©taire de marques dĂ©posĂ©es de fromages et vendaient Ă©galement du beurre frais et salĂ©, mais aussi des viandes fumĂ©es, de la charcuterie fine et
de la choucroute de Strasbourg ! Cette cave d’affinage permettait une pĂ©riode de maturation pendant laquelle le fromage se reposait et recevait des soins. Plus la pĂ©riode de maturation Ă©tait longue, plus le fromage Ă©tait corsĂ©. Les soins apportĂ©s Ă  sa croĂ»te, ainsi que les conditions de stockage du fromage, influent son goĂ»t, sa couleur et sa texture. L’entreprise Romuald Giraud proposait des emballages spĂ©ciaux pour les expĂ©ditions dans les colonies et Ă  l’étranger. Il existe Ă  Marseille une rue Romuald Giraud dans le 12Ăšme mais sans rapport apparemment avec notre affineur
celui qui a donnĂ© son nom Ă  cette artĂšre Ă©tait expert judiciaire et nĂ© en 1894. SOURCES Archives de la marque PHOTOS Archives de la marque A NOTER Ce site est un blog personnel, ces informations sont donnĂ©es Ă  titre indicatif et sont mises Ă  jour aussi souvent que possible. N’hĂ©sitez pas Ă  me contacter pour toute correction ou contribution Ilest trĂšs important pour la production de fromage que le lait ne contienne pas d'antibiotiques. Le lait frais passe d'abord par un tamis et de lĂ  dans la centrifugeuse. Dans la centrifugeuse, une partie de la crĂšme est extraite
Affiner par gĂ©ographieMarchĂ© du village Vie locale, MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationArĂąches-la-Frasse 74300Du 01/01/2022 au 31/12/2022Le mardi matin, Ă©tals de fruits, lĂ©gumes, produits du terroir, vĂȘtements, hebdomadaire de Veigy MarchĂ©, Culte et religion, Repas - DĂ©gustationVeigy-Foncenex 74140Du 01/01/2022 au 31/12/2022Le marchĂ© a lieu sur la place de l’église, au centre du village, tous les vendredis aprĂšs-midi et accueille de nombreux producteurs et commerçants locaux primeurs, poissons, viandes, fromages...MarchĂ© hebdomadaire MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationBessenay 69690Du 01/01/2022 au 31/12/2022MarchĂ© traditionnel de village. Environ 8 forains fromages, lĂ©gumes, charcuterie, vĂȘtements, maroquinerie, vannerie, 
Le p'tit marchĂ© savignois Repas - DĂ©gustation, MarchĂ©ï„‹Savigny 69210Du 01/01/2022 au 31/12/2022LĂ©gumes et fruits de Roger et Denise Chaverot, La Boucherie-charcuterie des 2 villages, Les fromages de la Ferme de Rusille, J'y vais Pizza, et d'autres stands variĂ©s tous les 15 jours ou 1 fois par moisMarchĂ© de producteurs locaux Repas - DĂ©gustation, MarchĂ©ï„‹Chaponost 69630Du 01/01/2022 au 31/12/2022CrĂ©ant une animation du centre haut du village, il attire une part importante de la population. A ce jour, sont prĂ©sents des vendeurs de fruits, lĂ©gumes, de viande, fromages de chĂšvre
.Visite - dĂ©gustation Ă  VĂ©zelay Vin - Oenologie, Repas - DĂ©gustationVĂ©zelay 89450Du 15/01/2022 au 31/12/2022Envie d'allier dĂ©couverte du patrimoine et dĂ©gustation de vins ? Suivez la guide ! Amandine vous contera l'histoire du village de VĂ©zelay perchĂ©s sur la colline Ă©ternelle, avec ou sans la visite de la basilique selon vos envies. Vous dĂ©couvrirez l'histoire incroyable de ce haut lieu spirituel, la beautĂ© des maisons romanes, le charme des ruelles. Amandine vous fera ensuite pĂ©nĂ©trer dans l'univers des vins de VĂ©zelay lors d'une dĂ©gustation commentĂ©e dans un domaine traditionnel MarchĂ©, Bien-ĂȘtre, Repas - DĂ©gustationLa Sauvetat-du-Dropt 47800Du 04/01/2022 au 27/12/2022NOUVEAUTÉ ! Au cƓur d'un petit village dynamique de l'Aquitaine, en Lot-et-Garonne, situĂ© Ă  mi-chemin entre Eymet 24, Miramont de Guyenne 47 et Duras 47, prenez le temps de vous arrĂȘter Ă  La-Sauvetat-du-Dropt pour dĂ©couvrir son nouveau marchĂ© traditionnel et local ! Un petit marchĂ© sympa pour trouver lĂ©gumes, fruits, confitures, fromages, volailles, plats cuisinĂ©s, pizzas, pains et viennoiseries, vins, vĂȘtements, ainsi que, suivant les mardis, jeux de sociĂ©tĂ©, produits bien-ĂȘtre et beautĂ© naturels...MarchĂ© de Saint-Porchaire MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationSaint-Porchaire 17250Du 01/01/2022 au 31/12/2022Au coeur du village, dĂ©couvrez le marchĂ© sous et autour des Halles. Y sont prĂ©sents les producteurs locaux et commerçants -Boucherie/Charcuterie -Fruits et LĂ©gumes -Huitres -Poissonnerie -FromagerieMarchĂ© du village MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationAutrans-MĂ©audre en Vercors 38112Du 01/01/2022 au 31/12/2022MarchĂ© hebdomadaire de produits frais fruits, lĂ©gumes, fromage,miel, poisson...Chablis de la Pierre au Vin - Visite et dĂ©gustation Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - DĂ©gustation, Visite guidĂ©eChablis 89800Du 17/01/2022 au 31/12/2022Envie de dĂ©couvrir Chablis, mondialement connu pour ses vins blancs, en couple, en famille ou entre amis ? Amandine Chevallier, guide-confĂ©renciĂšre, vous propose une expĂ©rience originale de visite-dĂ©gustation. Suivez la Ă  travers les ruelles du village pour dĂ©couvrir l'histoire et le patrimoine local. La guide vous conduira ensuite au Domaine Long Depaquit pour une visite privĂ©e de la cuverie. Elle vous rĂ©vĂšlera quelques secrets de vinification avant une dĂ©gustation des vins du Vache Aubrac en Transhumance Ă  Aubrac Repas - DĂ©gustationSaint-ChĂ©ly-d'Aubrac 12470Du 25/05/2023 au 28/05/2023La prochaine Ă©dition de la fĂȘte de la Vache Aubrac en Transhumance aura lieu le Dimanche 28 mai 2023. En attendant son programme, voici celui de l'Ă©ditions 2022 Au hameau d'Aubrac JEUDI 19 MAI 2022 SoirĂ©e dĂ©couverte Ă  la salle de la Draille au Royal Aubrac Ă  20h30 Ă  Aubrac VidĂ©os, table-ronde, musique et dĂ©gustation de produit locaux. 5€/pers. gratuit -10 ans, sans rĂ©servation VENDREDI 20 MAI 2022 - COMPLET Circuit en bus Ă  la journĂ©e - dĂ©couverte du patrimoine et des paysages de l'Aubrac avec votre guide Maison de Pays, paysages... Au dĂ©part d'Aubrac. Pique-nique Ă  prĂ©voir. 25€/pers. incluant visites et transport Sur rĂ©servation Ă  l'OT SAMEDI 21 et DIMANCHE 22 MAI 2022 Salon du terroir Aubrac A Aubrac stands de producteurs de l'Aubrac, tourisme en Aubrac, animaux, musique et autres animations telles que le Jeu du Poids du Taureau avec les Ă©leveurs de race Aubrac, etc... Sous chapiteau situĂ© route de St ChĂ©ly d'Aubrac. Toute la journĂ©e de 10h Ă  19h. SAMEDI 21 MAI 2022 Balade d'environ 2h autour du village d'Aubrac AccompagnĂ© par un guide professionnel, vous partirez Ă  la dĂ©couverte de l'Aubrac sa faune, sa flore, sa gĂ©ologie, ... 7€/pers. Sur rĂ©servation[...]Balade en side-car - circuit biĂšre et vin en Provence 7h - BE111 Repas - DĂ©gustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - CultureAix-en-Provence 13090Du 04/02/2022 au 30/12/2022Quittez Aix-en-Provence Ă  bord de nos side-car vintage pour dĂ©couvrir la montagne Sainte-Victoire qui a tant inspirĂ© Paul Cezanne. La plus belle des dĂ©couvertes de la Provence avec nos pilotes avec un premier stop sur le barrage de Bimont avec une vue sur la Sainte-Victoire et le lac de Bimont la Cause. Nous verrons le village de Vauvenargues et Puyloubier pour notre visite et dĂ©gustation sur un domaine et notre visite sur la brasserie et distillerie. Vue magnifique sur les alpes vers le nord d’Aix et le chĂąteau La Coste. En option pique-nique sur domaine Wine-tour sur le thĂšme de la dĂ©couverte des vignobles Sainte-Victoire et ne faire qu’un avec les paysages de notre belle rĂ©gion Ă  la rencontre des viticulteurs et des vignobles ainsi que des oliveraies, arrĂȘtons-nous un instant pour visiter des domaines authentiques et profitons pour faire une dĂ©gustation. Beer-tour pour dĂ©couvrir, la brasserie / distillerie dans un cadre exceptionnel nichĂ© au bord d’un lac Ă  plus de 500m d’altitude. La gamme est composĂ©e de 6 biĂšres, de la rosĂ© hibiscus, blanche calisson en passant par la blonde originale ou bien la fameuse triple, leurs produits sauront vous sĂ©duire. ➜[...]Petit marchĂ© hebdomadaire - Lalandusse MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationLalandusse 47330Du 13/03/2022 au 25/12/2022DĂ©couvrez le petit marchĂ© hebdomadaire de Lalandusse tous les dimanches matin dans le bourg du village. Une dizaine de stands l'hiver, Ă©picerie, viande, lĂ©gumes, vin, plantes grasses, plants, produits d'artisanat locaux, nourriture chaudes Ă  emporter, fromages... Et encore plus en Ă©tĂ© ! L'Ă©picerie de la place est Ă©galement ouverte pour complĂ©ter le la Provence en un jour M12 Repas - DĂ©gustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - CultureMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Suivez votre guide pour une visite en Provence ! DĂ©butez votre journĂ©e par la rĂ©gion des Alpilles et dĂ©couvrez le village perchĂ© des Beaux de Provence, et admirez la vue imprenable depuis son chĂąteau. Partez ensuite pour le Pont du Gard, aqueducs de l’époque romaine, un site incontournable de la Provence ! Prenez la route vers Avignon et longez les remparts et le RhĂŽne jusqu’au cĂ©lĂšbre Pont d’Avignon et jusqu’au pont St BĂ©nezet. Profitez d’un temps libre pour visiter les lieux historiques de la ville. Enfin, prenez la direction de la VallĂ©e du RhĂŽne pour dĂ©couvrir les prestigieux vins de ChĂąteauneuf du Pape ! Vous aurez la possibilitĂ© de dĂ©guster les vins de ce domaine rĂ©putĂ©. dĂ©gustation incluse JournĂ©e mythique garantie ! DĂ©jeuner libre durant la journĂ©e. Certains jours, un passage par Aix en Provence sera organisĂ© pour rĂ©cupĂ©rer des Provence au grĂ© de vos envies chauffeur & van privĂ© Vin - Oenologie, Repas - DĂ©gustationMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Votre chauffeur vient vous chercher en mini van sur votre lieu d’hĂ©bergement ou Ă  votre convenance Ă  l'heure convenue ensemble Vous exprimez vos souhaits et il vous fait des suggestions dĂšs le matin de l’excursion. Nous pouvons Ă©galement, si vous le souhaitez, organiser votre excursion sur mesure, en amont. Vous visiterez des lieux incontournables et profiterez des prĂ©cieux conseils de votre chauffeur privĂ©. Vous pourrez Ă©galement goĂ»ter des produits locaux au cours de dĂ©gustations , du rosĂ©, du rouge ou du vin blanc dans un vignoble, les meilleurs huiles d'olive mĂ©daillĂ©es dans un moulin Ă  huile, ou encore des fruits frais, du fromage ou du miel de Provence sur un marchĂ© de producteurs. Vous dĂ©cidez selon vos souhaits des arrĂȘts et des stops photos Ă  votre grĂ© ! Lors de votre escapade vous serez sĂ©duits par les plus beaux villages de Provence, le plus souvent perchĂ©s, oĂč les Ă©crivains existentialistes ont laissĂ© leur empreinte. Vous serez charmĂ©s au dĂ©tour de ruelles Ă©troites par les fontaines, les lavoirs et les places d’Églises avec leurs bancs accueillants, Ă©tonnĂ©s par les vestiges antiques romains remarquablement conservĂ©s et par la grande histoire de la[...]Tour Lavande JournĂ©e Valensole LTV Repas - DĂ©gustation, Photographie - VidĂ©oMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Avant de partir Ă  la dĂ©couverte des champs de lavande, dĂ©couvrez les richesses architecturales de la ville d'Aix en Provence le Cours Mirabeau bordĂ© d’hĂŽtels particuliers, les nombreuses places ornĂ©es de fontaines rafraĂźchissantes, la CathĂ©drale St-Sauveur... Une expĂ©rience authentique Ă  la française !Profitez des marchĂ©s du centre ville oĂč vous aurez la possibilitĂ© de trouver de nombreux produits rĂ©gionaux !Prolongez votre journĂ©e vers le cĂ©lĂšbre Plateau de Valensole et ses champs de le temps d'admirer le village de Valensole lors d'un temps libre pour dĂ©jeuner non inclus. Pensez Ă  flĂąner dans les petites boutiques proposant de l'huile essentielle de lavande et bien d'autres produits Ă  base de lavande fine, reconnue mondialement pour ses bienfaits sur l'organisme !AprĂšs dĂ©jeuner, il est temps d'immortaliser cette journĂ©e remarquable !Profitez de nombreux arrĂȘts photos organisĂ©s par votre guide local A la Française qui connait les meilleurs champs de lavande en fleur de la Provence. Alors un conseil, n'oubliez pas votre appareil photo pour graver dans votre mĂ©moire ces paysages d'exception !MarchĂ© hebdomadaire de Laugnac MarchĂ©, Repas - DĂ©gustationLaugnac 47360Du 01/01/2022 au 31/12/2022Au cƓur des coteaux se tient tous les vendredis aprĂšs-midi, Ă  partir de 14h30, le marchĂ© de Laugnac. Primeur, boucher-charcutier, Ă©picier ou encore fromager vous accueillent sur la place du village. Un Pizzaiolo et un Food-Truck sont aussi prĂ©sents pour le plus grand plaisir des gourmands!CafĂ© citoyen " Les Doublauds" Manifestation culturelle, Atelier, Atelier, Repas - DĂ©gustation, RandonnĂ©e et balade, Manifestation culturelle, Manifestation culturelleLa Roche-Chalais 24490Du 01/01/2022 au 31/12/2022Un cafĂ© citoyen a Ă©tĂ© inaugurĂ© fin 2021 sur la commune de Saint-Michel-L’Ecluse-et-LĂ©paron. L'association Les Doublauds” a Ă©tĂ© créée suite Ă  la volontĂ© des habitants de faire revivre le cƓur du village. Comptant une centaine d’adhĂ©rents, l’association propose au chalet jusqu’à fin juin - les mardis, du chocolat chaud, cafĂ©, thé  de 10h Ă  12h, - Les vendredis, de 18h Ă  21h, une “Doublaud soupe” au chalet ou Ă  la salle des fĂȘtes en cas de mauvais temps. - des ateliers, certains samedis aprĂšs-midis. A partir de fin juin, l’association migre Ă  La Maison de la ForĂȘt Ă  quelques pas de la Mairie, lieu utilisĂ© par diffĂ©rentes associations de la commune. Pour toutes demandes d’informations associationlesdoublauds et sur la page Facebook “Les Doublauds”Trans en Provence, Coeur de Village Vin - Oenologie, Repas - DĂ©gustationTrans-en-Provence 83720Du 01/01/2022 au 31/12/2022MarchĂ© le dimanche Ă  Trans en Provence - Saveurs d'Italie, plats mijotĂ©s, miels locaux, lĂ©gumes du jardin, noix, chĂątaignes, huile d'olive, vins de Provence, charcuterie du domaine et dĂ©gustation Vin - Oenologie, Repas - DĂ©gustationCouvrot 51300Du 02/08/2022 au 31/12/2022Notre propriĂ©tĂ© est situĂ©e au pied des coteaux vitryats, dans le village de Couvrot, dans laquelle nous vous accueillons toute l'annĂ©e. Ainsi, il est possible de nous rendre visite pour l'achat de vos cuvĂ©es, mais Ă©galement pour dĂ©guster nos produits ! Nous vous prĂ©senterons nos champagnes ainsi que tout le processus de fabrication, puisque nous produisons nos cuvĂ©es sur place et disposons de notre pressoir. C'est toujours avec plaisir que nous accueillons les visiteurs, parfois venus du monde entier, dans le but de faire dĂ©couvrir le domaine de la vigne et notre passion de l'Ɠnologie. Lors de votre venue, nous vous proposerons une dĂ©gustation dans notre showroom. Toujours dans l'optique de satisfaire notre clientĂšle, nous nous tenons Ă  votre disposition pour vous conseiller dans votre choix. Est inclus dans l'offre la visite du domaine + dĂ©gustation de 3 champagnes + Ratafia de champagne - DĂ©couverte du domaine et partage du savoir-faire - DĂ©gustation de nos champagnes - Ambiance conviviale garantieWinestock Festival - REPORTÉ FĂȘte, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Festival gĂ©nĂ©ralisteMonestier 24240Du 08/04/2023 au 28/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet Ă©vĂ©nement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filiĂšre, et des amis du vin. Le temps d’un Ă©vĂ©nement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous rĂ©affirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la RuralitĂ©, synonyme de partage, de fĂȘte et de moments agrĂ©ables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se dĂ©roulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et ThĂ©nac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ FĂȘte, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Festival gĂ©nĂ©ralisteMonestier 24240Le 30/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet Ă©vĂ©nement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filiĂšre, et des amis du vin. Le temps d’un Ă©vĂ©nement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous rĂ©affirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la RuralitĂ©, synonyme de partage, de fĂȘte et de moments agrĂ©ables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se dĂ©roulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et ThĂ©nac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival gĂ©nĂ©ralisteMonestier 24240Le 29/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet Ă©vĂ©nement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filiĂšre, et des amis du vin. Le temps d’un Ă©vĂ©nement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous rĂ©affirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la RuralitĂ©, synonyme de partage, de fĂȘte et de moments agrĂ©ables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se dĂ©roulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et ThĂ©nac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival gĂ©nĂ©ralisteMonestier 24240Le 30/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet Ă©vĂ©nement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filiĂšre, et des amis du vin. Le temps d’un Ă©vĂ©nement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous rĂ©affirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la RuralitĂ©, synonyme de partage, de fĂȘte et de moments agrĂ©ables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se dĂ©roulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et ThĂ©nac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival gĂ©nĂ©ralisteMonestier 24240Du 08/04/2023 au 28/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet Ă©vĂ©nement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filiĂšre, et des amis du vin. Le temps d’un Ă©vĂ©nement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous rĂ©affirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la RuralitĂ©, synonyme de partage, de fĂȘte et de moments agrĂ©ables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se dĂ©roulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et ThĂ©nac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRAmĂ©lie Romet expose Ă  la galerie des croisiers ExpositionCAEN 14000Du 14/07/2022 au 27/03/2022L'artiste AmĂ©lie Romet expose Ă  la galerie des croisiers du 14 au 27 juillet. L'atelier d'AmĂ©lie est installĂ© au lieu dit "le cormier" Ă  Saint CĂ©neri le Gerei, l'un des plus beaux village de France. Il est ouvert au public toute l'annĂ©e et sera exceptionnellement fermĂ© lors de cette exposition Ă  aime jouer avec la couleur et la lumiĂšre et relĂšve certaines de ses toiles en apposant des feuilles d' cette exposition, vous pourrez dĂ©couvrir un panel de sa Romet expose Ă  la galerie des croisiers Exposition, AtelierCaen 14000Du 14/07/2022 au 27/03/2022L'artiste AmĂ©lie Romet expose Ă  la galerie des croisiers du 14 au 27 juillet. L'atelier d'AmĂ©lie est installĂ© au lieu dit "le cormier" Ă  Saint CĂ©neri le Gerei, l'un des plus beaux village de France. Il est ouvert au public toute l'annĂ©e et sera exceptionnellement fermĂ© lors de cette exposition Ă  Caen. Elle aime jouer avec la couleur et la lumiĂšre et relĂšve certaines de ses toiles en apposant des feuilles d'or. Dans cette exposition, vous pourrez dĂ©couvrir un panel de sa Peintures et CĂ©ramiquesAuxerre 89000Du 16/08/2022 au 28/08/2022Exposition de Jacqueline et Philippe Lafond. Rythme, lumiĂšre, formes et couleurs
crĂ©ations avec la nature comme source d’inspiration. Jacqueline Lafond De nouvelles alliances de matiĂšres, de la couleur pour la nature toujours prĂ©sente influe sur les formes et les couleurs des terres de grĂšs. Philippe Lafond L’artiste propose ses crĂ©ations rĂ©centes en pastels et techniques Peintures et CĂ©ramiques Peinture, Dessin - Collage, Nature - EnvironnementAuxerre 89000Du 16/08/2022 au 28/08/2022Exposition de Jacqueline et Philippe Lafond. Rythme, lumiĂšre, formes et couleurs
crĂ©ations avec la nature comme source d’inspiration. Jacqueline Lafond De nouvelles alliances de matiĂšres, de la couleur pour la nature toujours prĂ©sente influe sur les formes et les couleurs des terres de grĂšs. Philippe Lafond L’artiste propose ses crĂ©ations rĂ©centes en pastels et techniques commentĂ©e de l'exposition "Couleur bleue" Exposition, Visite guidĂ©eParthenay 79200Le 31/08/2022Le musĂ©e de Parthenay voit la vie en bleu. Le bleu, couleur de notre territoire, prĂ©sent sur les armoiries dĂšs le Moyen Âge, dĂ©corant nos faĂŻences, est le fil conducteur de cette nouvelle exposition Ă  voir jusqu'au 8 novembre 2022. Participez aux animations, visites ou ateliers ! Visite commentĂ©e de l'exposition temporaire "Couleur bleue" EntrĂ©e libre et gratuiteVisite GuidĂ©e "Mussidan une histoire haute en couleurs" Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Visites et circuitsMussidan 24400Le 30/08/2022Visite guidĂ©e interactive Visite de la ville de Mussidan Une histoire haute en couleurs », durĂ©e 1h30 €/ad, rĂ©duit 5€/pers. 17h30 devant l’office de tourisme Alter’IdĂ©a 06 15 24 59 20Visite guidĂ©e de l'exposition "L'arche des couleurs" Exposition, Patrimoine - CultureVerquiĂšres 13670Le 30/08/2022Le musĂ©e Estrine, en partenariat avec la mĂ©diathĂšque, propose une visite guidĂ©e de l'exposition "L'arche des couleurs". La commissaire d'exposition vous dĂ©voilera les secrets de ces Ɠuvres et des anecdotes sur les artistes. Sur commentĂ©e de l'exposition "Couleur bleue" Manifestation culturelle, Visites et circuitsParthenay 79200Le 31/08/2022Le musĂ©e de Parthenay voit la vie en bleu. Le bleu, couleur de notre territoire, prĂ©sent sur les armoiries dĂšs le Moyen Âge, dĂ©corant nos faĂŻences, est le fil conducteur de cette nouvelle exposition Ă  voir jusqu'au 8 novembre 2022. Participez aux animations, visites ou ateliers ! Visite commentĂ©e de l'exposition temporaire "Couleur bleue" EntrĂ©e libre et gratuiteVisite commentĂ©e de l'exposition "Plongez dans la couleur" Exposition, Visite guidĂ©eMontĂ©limar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022Partez Ă  la dĂ©couverte de l’exposition Plongez dans la couleur ! GuidĂ© par une mĂ©diatrice. L’occasion de mieux comprendre et regarder les Ɠuvres de l’exposition et d’aborder les enjeux esthĂ©tiques de la de Fabienne DucherTarbes 65000Du 30/08/2022 au 01/10/2022AprĂšs des cours du soir, pendant 4 ans, Ă  l’école des Beaux-Arts de Pau, durant lesquels Fabienne Ducher a appris diffĂ©rentes techniques de crĂ©ation, elle intĂšgre les cours de Sophie Desmoulins, en arrivant dans les Hautes PyrĂ©nĂ©es. Peindre pour elle, c’est ĂȘtre libre ĂȘtre le seul maĂźtre Ă  bord, dĂ©cider de tout des couleurs qu’elle va utiliser, du thĂšme qu’elle veut dĂ©velopper, du temps que cela prendra, du support Ă  utiliser
 Fabienne Ducher aime varier les techniques et souvent les mĂ©langer marqueurs, acryliques, peinture, crayons de couleurs, feutres afin d’obtenir des couleurs avec des intensitĂ©s variĂ©es aussi bien sur toile que sur du bois mais sa prĂ©fĂ©rence reste sur feuille de papier. Elle aime les couleurs, plus c’est colorĂ© 
 plus elle adore ! > EntrĂ©e libre du lundi au samedi de 9h30 Ă  12h30 et de 14h Ă  18hFestival du Houblon - Rythmes et couleurs du monde Manifestation culturelleHaguenau 67500Du 23/08/2022 au 28/08/2022Le plus grand festival des rythmes et couleurs du monde dans le nord-est de la France ! Ce temps fort offre une programmation riche partout dans la ville de Haguenau, des spectacles de musiques et danses traditionnelles jusqu’aux concerts de rock, d’afro-music ou de salsa
Festival du Houblon - Rythmes et couleurs du monde Danse - Bal - Cabaret, MusiqueHaguenau 67500Du 23/08/2022 au 28/08/2022Le plus grand festival des rythmes et couleurs du monde dans le nord-est de la France ! Ce temps fort offre une programmation riche partout dans la ville de Haguenau, des spectacles de musiques et danses traditionnelles jusqu’aux concerts de rock, d’afro-music ou de salsa
Exposition peinture - PAT Peinture, ExpositionTreffiagat 29730Du 29/08/2022 au 04/09/2022Patrick GUELLEC Pat » habite au Guilvinec et consacre son temps libre Ă  la peinture. Il recherche une harmonie dans la composition et les couleurs, inspirĂ©e par le bord de mer. Couleurs vives, Ă©conomie du trait, matiĂšre lui permettent de transmettre ses "Couleurs" de Sarah FERTE Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, ExpositionLe Temple-sur-Lot 47110Du 22/08/2022 au 02/09/2022Retrouvez l'exposition de Sarah FERTE "Couleurs". Les couleurs font parties de nos vies, elles ont le pouvoir de changer l’énergie d’une piĂšce, d’un objet... chacune dĂ©gageant une vibration particuliĂšre. Elles nous permettent d’exprimer notre personnalitĂ©. Les objets prĂ©sentĂ©s, Ă©gayent l’intĂ©rieur des maisons de part leurs formes et leurs couleurs. Tableaux, suspensions, guirlandes.. en peinture et en cĂ©ramique, cette exposition est un hommage Ă  la DES OEUVRES DE L'ARTISTE BEATTY Exposition, Dessin - CollageMontreuil-Bellay 49260Du 25/08/2022 au 31/08/2022Beatty reprĂ©sente alors comme sur un instantanĂ© ses souvenirs rĂ©els ou oniriques partagĂ©s entre copines avec un mĂ©lange subtil de couleurs et de collages. Le graphisme et les couleurs, avec le cotĂ© volontairement disproportionnĂ© des personnages, font entrer le spectateur dans cet imaginaire plein de souvenirs. Les visages intemporels Ă©voquent Ă  la fois l’irrĂ©el et le vĂ©cu. Notre regard et notre mĂ©moire font le reste ! Dans ses autres Ɠuvres, elle reprĂ©sente son ressenti colorĂ© des paysages ou des saisons avec des couleurs lumineuses qui Ă©clairent si particuliĂšrement ses Afterwork aux couleurs de l'Espagne Manifestation culturelleLanton 33138Le 31/08/2022Nous proposons une soirĂ©e aux couleurs de l'Espagne le mercredi 31 aoĂ»t Ă  partir de 19h30 ! Venez en famille ou entre amis dĂ©guster nos produits ibĂ©riques. - un verre de sangria blanche offert - une assiette de charcuterie ibĂ©rique - une assiette de paĂ«lla 35 € par personne le service commencera Ă  20h00 pour toutes les tables RĂ©servation limitĂ©e au 30 premiers inscrits Date limite pur les inscriptions dimanche 28 aoĂ»tATELIER PEINTURE INTUITIVE Peinture, AtelierLodĂšve 34700Le 29/08/2022Venez plongez dans les couleurs et laissez Ă©merger les formes qui veulent se dire pour rĂ©aliser votre tableau intuitif. Tout public Infos/RĂ©sa Emilie JAUNARD, MĂ©diatrice artistique / Art "Couleurs" de Sarah FERTE Exposition, CĂ©ramiqueLe Temple-sur-Lot 47110Du 22/08/2022 au 03/09/2022Retrouvez l'exposition de Sarah FERTE "Couleurs". Les couleurs font parties de nos vies, elles ont le pouvoir de changer l’énergie d’une piĂšce, d’un objet... chacune dĂ©gageant une vibration particuliĂšre. Elles nous permettent d’exprimer notre personnalitĂ©. Les objets prĂ©sentĂ©s, Ă©gayent l’intĂ©rieur des maisons de part leurs formes et leurs couleurs. Tableaux, suspensions, guirlandes.. en peinture et en cĂ©ramique, cette exposition est un hommage Ă  la sensorielle de l'exposition "Plongez dans la couleur!" ExpositionMontĂ©limar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022DĂ©couvrez l’exposition d’une maniĂšre singuliĂšre lors d’une visite sensorielle menĂ©e par une mĂ©diatrice. L’occasion de goĂ»ter, sentir, toucher et Ă©couter les trĂšs jeune public Petites histoires en couleur SpectacleMontĂ©limar 26200Du 22/07/2022 au 31/08/2022Confortablement installĂ©s Ă  l’intĂ©rieur de l’Ɠuvre Echos coraux de Charlotte Denamur, venez partager un temps d’écoute et de dĂ©tente avec bĂ©bĂ© le temps d’une ou plusieurs histoires au cƓur de la flash de l'exposition "Plongez dans la couleur" ExpositionMontĂ©limar 26200Du 13/07/2022 au 31/08/2022Parcourez l’exposition "Plongez dans la couleur !" accompagnĂ© par une mĂ©diatrice et dĂ©couvrez une sĂ©lection d’Ɠuvres tirĂ©es au hasard. Une maniĂšre originale et rapide de dĂ©couvrir l’exposition !Visite contĂ©e Grigri-lapin voit rouge Visite guidĂ©e, ExpositionMontĂ©limar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022Votre enfant suit les aventures de Grigri-lapin et dĂ©couvre les Ɠuvres de l’exposition Plongez dans la couleur ! Une visite contĂ©e pour suivre les aventures du lapin Grigri parti Ă  la recherche des Couleurs d'Elvine Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, PeintureCOUTANCES 50200Le 29/08/2022Ateliers crĂ©atifs proposĂ©s pour tous peinture sur galet, dessin d'aprĂšs nature, fabrication de guirlandes florales en papier....L'atelier Couleurs d'Elvine Dessin - Collage, Atelier, Peinture, Plante - FleurCoutances 50200Le 29/08/2022Ateliers crĂ©atifs proposĂ©s pour tous peinture sur galet, dessin d'aprĂšs nature, fabrication de guirlandes florales en papier....Atelier du papetier AtelierBrouains 50150Le 30/08/2022Apprenez la fabrication du papier chiffon aprĂšs une brĂšve explication, vous passerez Ă  l'atelier pratique, vous fabriquerez votre propre feuille de papier, une fois la pĂąte apprivoisĂ©e pourquoi ne pas ajouter des fleurs, des graines, des couleurs...Ressources supplĂ©mentairesAtelierBien-ĂȘtreCulte et religionCĂ©ramiqueDanse - Bal - CabaretDessin - CollageExpositionFestival gĂ©nĂ©ralisteFĂȘteManifestation culturelleMarchĂ©ï„—MusiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePeinturePhotographie - VidĂ©oPlante - FleurRandonnĂ©e et baladeRepas - DĂ©gustationSpectacleVie localeVin - OenologieVisite guidĂ©eVisites et circuitsAveyronBas-RhinBouches-du-RhĂŽneCalvadosCharente-MaritimeDeux-SĂšvresDordogneDrĂŽmeFinistĂšreGirondeHaute-SavoieHautes-PyrĂ©nĂ©esHĂ©raultIsĂšreLot-et-GaronneMaine-et-LoireMancheMarneRhĂŽneVarYonne
Quellesurprenante reconversion alors pour ce Fort au passĂ© militaire abritant dĂ©sormais l’une des plus grandes caves d’affinage Ă  ComtĂ© d’Europe ! Il est aujourd’hui devenu un vrai paradis pour ce fromage Ă  l’étonnante richesse aromatique. J’ai pu visiter ce Fort des Rousses au cours d’un sĂ©jour randonnĂ©es dans le Haut-Jura et vous le fait donc
+8,5% c'est la hausse de consommation, en volume, de fromages au lait de vache de la part des Français entre 2019 et 2020. Tout y passe, de l'emmental rĂąpĂ© aux fromages Ă  tartiner. Mais, contre toute attente, c'est surtout la mozzarella qui sĂ©duit le cƓur des Français. Rien qu'en avril 2020, les Français ont consommĂ© +62,8% de cette boule de fromage italien. DĂ©jĂ  Ă  cette pĂ©riode, on Ă©voquait le fait que la mozzarella Ă©tait devenu le fromage prĂ©fĂ©rĂ© des Français, passant devant l'indĂ©trĂŽnable camembert. Si c'est la star de nos charriots de courses, particuliĂšrement en Ă©tĂ© puisque c'est la saison des recettes de tomates-mozzarella, ce n'est pas le seul fromage achetĂ©. L'emmental rĂąpĂ© a fait un bond en 2020. Globalement, tous les fromages au lait de vache connaissent actuellement leur petit moment de gloire. Mais parmi ces fromages, l'un est sur le devant de la scĂšne pour des raisons beaucoup moins satisfaisantes. En effet, un fromage au lait de vache fait l'objet d'un rappel. On vous explique pourquoi. Si ce fromage est rappelĂ©, c'est parce qu'il est suspectĂ© d'ĂȘtre contaminĂ© par une bactĂ©rie appelĂ©e listeria. En consommant ce fromage, vous risquez d'attraper la listeriose. Chaque annĂ©e, on dĂ©nombre jusqu'Ă  400 cas de listeriose. Cette infection alimentaire peut ĂȘtre trĂšs grave. D'ailleurs, comme le rappelle l'Anses, c'est la deuxiĂšme cause de dĂ©cĂšs alimentaire en France. Et le site gouvernemental Rappel-conso de prĂ©ciser que "des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fƓtales chez la femme enceinte peuvent Ă©galement parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodĂ©primĂ©es et les personnes ĂągĂ©es doivent ĂȘtre particuliĂšrement attentives Ă  ces symptĂŽmes." Si vous avez de la fiĂšvre, des maux de tĂȘte ou des courbatures et que vous avez consommĂ© ce produit dans les 8 semaines prĂ©cĂ©dentes, consultez votre mĂ©decin traitant. Il s'agit d'une tomme au lait de vache de la marque La Caprarius. La date limite de consommation du produit est fixĂ©e au 05/09/2022. Le fromage a Ă©tĂ© vendu dans plusieurs Ă©piceries, Biocoop et autres commerces de Bretagne et Pays de la Loire entre le 05 juillet et le 08 aoĂ»t. Si vous faites partie des clients qui ont achetĂ© cette tomme au lait de vache, vous ne devez surtout pas la consommer. Il faut dĂ©truire le produit ou le ramener au point de vente. Vous avez jusqu'au 10 septembre pour rĂ©clamer un remboursement auprĂšs du numĂ©ro de contact suivant 0299448002. 9vBp.
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